こんにちは🐵

 

Konohaこどもの歯ならびクリニック学研都市です！

 

雪が降る日も数日あり、寒暖差の大きい日々が続いていますが、

みなさま元気に過ごされていますか？

 

もう１月も今日で終わりですね、あっという間です💦

 

ということで、２月

２月といえば・・・

バレンタインデー💝

 

今日はバレンタインにおすすめのおやつレシピをご紹介します！

 

【ニコニコ米粉クッキー】

小麦粉、卵、バター不使用のレシピです✨✨

バターを使わないのでベタベタもしづらく、後片付けも簡単❕️

 

材料：

米粉（製菓用）　30g
片栗粉　15g
きな粉　5g
てんさい糖　10g
塩少々
油（なたね油、サラダ油など）　20g
豆乳　10g
ココアパウダー　3g

あればでよいもの🔻

ハートの型抜き

竹串かつまようじ

ティースプーン

 

作り方：

1️⃣粉類を混ぜる
米粉、片栗粉、きな粉、てんさい糖を計量したらボウルに入れ、ヘラで混ぜます。

ココアを加えればココアクッキーに、ココアを入れなければ、ほんのりきな粉を感じるクッキーに。

粉が均一な色になるように混ぜます。

 

2️⃣油と豆乳を加えて混ぜる
油を加えて混ぜ、さらに豆乳を加えて混ぜます。均一になるまで混ぜます。

よく混ざったら、広げたラップの上に取り出します。生地はほろほろとした状態です。

 

3️⃣生地を伸ばす
生地をラップに包んで伸ばします。体温や室温でダレることがないのでのんびり作業できます。生地をラップでくるみ、まとめます。

ラップに包んだまま手のひらで平らに伸ばします。麵棒を使って5mm厚に伸ばします。

 

4️⃣型抜きをし、顔をつける
ハート型で型抜きし、道具があれば竹串（つまようじ）で目を、ティースプーンで口をつければかわいいニコニコ顔に。

 

5️⃣オーブンで焼いたら完成
天板にクッキングシートを敷き、ハートの生地をのせます。160℃に余熱しておいたオーブンで、20分間焼きます。

 

できあがり！✨

米粉ならではのカリカリ食感。ひかえめな甘さです。

 

今回参考にした記事はこちら🍀

バレンタインに簡単手作り！ニコニコハートの米粉クッキー

〜こくみん共済Coop〜

 

ぜひ親子で作ってみてくださいね🙂

 

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